Como dices que solo pasa cuando recibes un correo que tiene que ser reenviado puedes probar a quitar la linea TCPIP_ControllerTcpIpAddress=192.1.1.50:2050
Y asignar el valor desde el documento de Servidor pestaña-> Ports -> Internet Ports -> Server Controller
Ahi puedes poner el nombre host de tu maquina que recibe correo (las DNS de internet) en lugar de la IP, de esa manera la resolucion de las DNS no provocaria este error
A ver si se soluciona, aun asi no he visto yo muchos servidores montados en windows 7, lo tienes escondido por ahi debajo de una mesa??
Saludos